Cavolfiore, Italia terza produttrice mondiale

Secondo i dati della FAO il maggior produttore mondiale di cavolfiore è la Cina con una produzione di circa 8.300.000 tonnellate, (46% della produzione mondiale) seguita dall’India con 5.000.000 di tons (28%) e dall’Italia (dati ISTAT) al terzo posto con circa 455.000 tons, (2,3%) ed una superficie di circa 18.000 ettari.In Europa i primi 3 paesi produttori sono, dopo l’Italia, la Spagna con circa 440.000 tonnellate, la Francia con 417.000 tons e la Polonia con 275.000 tons (dati Eurostat).Negli ultimi cinque anni (2004/2008) la produzione cinese è aumentata del 13%, mentre quella italiana è rimasta costante(0,6%). Da notare il notevole incremento della produzione in Ecuador (+54,6%) e nel Bangladesh (+54,2%). A livello europeo, dal 2004 al 2008 la produzione è aumentata in Polonia (+15%), Turchia (+29,5%), Belgio (+11%) e Paesi Bassi (+43%), mentre un significativo calo si è registrato nel Regno Unito (-20%), Germania (-14%) e Grecia (-30%).Il commercio estero avviene totalmente tra Paesi europei. Il 77% dell’import italiano viene effettuato con Francia e Germania, per un quantitativo pari a poco più di 8.000 tons nel 2008; mentre l’export avviene principalmente con la Germania (26.000 tons circa, il 36% dell’export totale), il 10% viene esportato in Svizzera e poco meno del 9% nella Repubblica Ceca. Negli ultimi 5 anni (2004/2008) si è registrato un notevole incremento dell’export verso la Polonia (+ 982%), la Romania (passata da 55 a oltre 1.00 tons) e la Repubblica Ceca (+323%). Un significativo calo dell’export si è rilevato verso Grecia (-61%), Francia (-54%) e Svizzera (-17%).

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